sábado, 23 de julho de 2011

Oiee Gente vou ensinar umas das minhas Receitas Favoritas que sao os Cookies,uhhhh!Eles sao muito Saborosos,e Super Facil de fazer,Otimo para a inturmaçao na cozinha com as Crianças,Otima Dica tambem para um Lamchinho de tarde,vou ensinar vcs a Fazer:

Cookies de Manteiga de Amendoim e Aveia
± 16 cookies

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato
1/4 colher (chá) de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa (eu usei uma sem açucar)
1/2 xícara de açucar granulado

1/3 xícara de açucar mascavo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
1/2 xícara de flocos de aveia
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra 2 formas com papel manteiga.
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o sal e reserve.
Em velocidade média, bata a manteiga, a manteiga de amendoim, o açucar granulado, o açucar mascavo e a baunilha, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e bata até combinar. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura da farinha e bata somente até combinar. Misture a aveia e as gotas de chocolate.
Junte 3 colheres de sopa da massa e forme uma bola e coloca nas formas com uns 5 cm de distância uma das outras. Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que eles estejam levemente dourados. Cuidado para não assar demais, senão eles passarão do tempo e ficarão muito duros. Quando você tirá-los do forno eles devem estar ainda moles, não se assuste pois conforme eles esfriarem eles irão endurecer.

Cookies de Limão e Amêndoas
± 3 dúzias de cookies

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de farinha de amêndoas (se você não tiver pode usar farinha normal)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Raspas de 2 limões
1 e 1/2 xícara de açucar granulado
1 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 ovo grande
1/2 colher (chá) de essência de amêndoa
4 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 xícara de açucar granulado (para enrolar os cookies)
Raspas de 1 limão

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com papel manteiga.
Numa tigela, peneire as farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
Em outra tigela, misture as raspas de limão e o açucar. Usando as pontas do dedo, esfregue as raspas no açucar até que o açucar fique úmido e aromatizado. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açucar com limão e bata até ficar uma mistura clara e cremosa. Adicione o ovo, a essência de amêndoa e o suco de limão. Bata até combinar tudo. Em velocidade baixa, lentamente adicione a mistura de farinha. Bata até ficar bem incorporado. Cubra e leva para a geladeira enquanto você prepara o restante dos ingredientes.
Numa tigela, misture o açucar para enrolar os cookies e as raspas de limão. Novamente esfregue as raspas no açucar. Retire a massa da geladeira e usando uma colher (se você tiver uma de sorvete, facilita bastante), faça bolinhas de massa e role-as no açucar. Coloque os cookies na forma, deixando uma distancia média de 5 cm entre cada cookies.
Asse por 7 a 9 minutos ou até que as bordas tenham começado a ficar levemente douradas. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos na forma e tranfira-os para uma grelha para esfriarem completamente

1 comentários:

Entre Amigas disse...

hummmmmmmm delícia!

Bjo, Paula
entreamigasunhas.blogspot.com

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