Receita da Semana

 Oiee gente Ferias eu Sempre Adoro,fazer meus Pratos Favoritos e queria mostrar pra vcs,umas das minhas comidas Favoritas que é Ravioli ao Sugo e Talharim a Balonhesa,DELICIA!!

                                                         
Ravióli al Sugo

Massa:
1 quilo de ravióli
água fervente1 fio de óleo
Sal

Molho:
700 gramas de tomates (sem pele) moídos e fervidos
4  de (sopa) de óleo
2 cebolas grandes picadas
3  de caldo de carne
1  de (sopa) de açúcar
queijo parmesão ralado
6 alho amassados
molho de pimenta
noz-moscada ralada
salsa picada
orégano
Sal
Preparo:

Molho: doure o alho e a cebola no óleo. Junte os tomates, o caldo de carne e o açúcar para tirar a acidez dos tomates. Deixe ferver em fogo brando com a noz-moscada e a salsa. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Cozinhe o ravióli em água, sal e 1 fio de óleo. Reserve. Coloque uma parte numa travessa, polvilhe com queijo misturado com orégano e regue com o molho. Depois repita novamente as camadas.

Talharim à Bolonhesa

Ingrdientes700 gramas de macarrão

2  (chá) de caldo de carne

2  (sopa) manteiga

1  (café) erva-doce

400 gramas de pernil de porco magro moído

4 dentes de alho amassados

250 gramas tomate picado

queijo parmesão ralado

tempero verde picado

2 cebolas picadas

óleo e sal

 Preparo:

Temperar a carne a gosto e reservar. Dourar a erva-doce na manteiga, juntar as cebolas e o alho, a carne temperada, os tomates fervidos no caldo de carne e, por último o tempero verde. Deixar ferver lentamente para obter um bom molho. Cozinhar o macarrão com bastante água, um fio de óleo e sal. Escorrer, passar parte para uma travessa, espalhar queijo ralado e parte do molho. A seguir, o restante do macarrão, queijo e molho.